DIFICULTAD:
TIEMPO:
25 minutos
+15 de cocción
NOCILLA IDEAL:
Nocilla Original
INGREDIENTES:
2 huevos
250 g de harina
175 g de azúcar de caña
60 ml de leche de vaca entera
190 ml de aceite de girasol
10 g de azúcar invertido
5 g de levadura
5 g de ralladura de limón
Una pizca de sal
Una pizca de canela molda
Nocilla
1
Mezcla el azúcar y los huevos hasta blanquear. Añade la leche y el aceite de oliva a hilo fino y mézclalo a mano.
2
Añade la harina, la sal, la levadura, la canela y la piel de limón poco a poco y mezcla con una lengua pastelera (nunca en la maquina).
3
Coloca en un molde de madalena un poco de masa. Añade una cucharada de Nocilla en el centro y termina con más masa por encima hasta rellenar 2/3 del molde. Cocina a 210ºC unos 15 minutos.
Puedes añadir Nocilla bocabajo por encima de las madalenas frías y algún topping crujiente por encima.
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